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嘉義縣東石鄉漁港舉辦的端午節龍舟賽,今年因新冠肺炎疫情取消;隨疫情解封,嘉義區漁會定19日周日在東石魚市場,舉辦剖蚵大賽,共分5組比賽,共300多人報名。

牡蠣是嘉義縣重要的地方產業,養殖量居全台之冠,年產量超過9千公噸,蚵仔美食,自然是各地饕客來這裡必吃必點,嘉義縣府以年輕人視角,把布袋,東石的好玩景點和海鮮好料,拍成影片,而漁會要推廣在地產業,在東石魚市場舉辦剖蚵大賽,最吸引人的,是餐廳業者免費做7個共700人份「巨無霸蚵仔煎」,還有虱目魚丸湯等小吃限量免費吃,優惠水產加品展售,讓民眾有看又有吃。

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區漁會總幹事張正義說,為推廣地方漁產品及蚵仔在地文化,剖蚵比賽分成男生、女生、高齡、新住民、校園等5組,各方高手大顯身手,拚速度、比技巧,現場有多樣海鮮美食,供大家享用,有蚵貝DIY體驗,生鮮漁產品採購,還有摸彩活動,只要參加剖蚵競賽就有摸彩券。

主打巨無霸蚵仔煎,比賽剝好的蚵仔,直接下去煎,保證新鮮,由海龍園御用大廚掌廚,加上秘製醬料,完美的搭配讓人口水直流。

當天現場還有美味魚特產品:虱目魚丸湯、蚵捲、虱目魚香腸、炸鯛魚片、海鮮粥、花枝排、養生鱸魚湯,現場還有限時限量特價銷售區。

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